11 sự thật có thể bạn chưa biết về caffein. Liệu caffein có giúp giảm cân?

1. Chống buồn ngủ

Có ích. Caffeine giúp chống lại buồn ngủ bằng cách đánh lừa bộ não của bạn bằng cảm giác cảnh báo. Nó tạm thời ngăn chặn adenosine, một chất hóa học tự nhiên giúp não an thần, giúp cơ thể rơi vào trạng thái buồn ngủ để ngăn ngừa mệt mỏi. “Nếu bạn không có được một đêm đầy giấc, bạn sẽ thức dậy với nhiều adenosine hơn trong bộ não so với bình thường,” Timothy Roehrs thuộc Trung tâm nghiên cứu của Bệnh viện Henry Ford ở Detroit giải thích về chứng rối loạn giấc ngủ.

Một chút caffeine sẽ giúp trung hòa adenosine và giúp bạn cảm thấy bớt buồn ngủ. Nếu bạn là một người nghiện cà phê và uống nó thường xuyên, bạn có sẽ luôn có cảm giác rằng mình cần thêm để một lượng cà phê để chống lại cơn buồn ngủ của bạn. Như một sự phát triển tự nhiên của các quá trình, càng ngày não của bạn sẽ quen dần với caffein, làm cho bạn “dễ dàng chấp nhận” adenosine hơn và một điều dễ hiểu là bạn sẽ cần nhiều caffeine hơn để ngăn chặn các adenosine thêm vào.

2. Sự tỉnh táo

Có ích. Những người không dùng caffeine thường xuyên sẽ có khả năng tỉnh táo nhiều hơn so với những người dùng nó nhiều.

3. Tập luyện

Có ích. “Caffeine có thể cải thiện hiệu suất vật lý trong một bài tập sức bền ví dụ như chạy hay bơi, nhưng hiệu quả là ít hơn đối với các bài tập ngắn như nâng tạ hoặc chạy nước rút,” Matthew Ganio, một giáo sư của Kinesiology tại Đại học Arkansas cho biết. Caffeine giúp cơ thể đốt cháy nhiều chất béo thay vì carbohydrate trong cơ bắp của con người. Khi các cơ bắp không còn chất carbohydrate, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi. Tuy vậy, lợi ích của caffeine có thể nhỏ hơn đối với những người sử dụng caffeine thường xuyên.

4. Bệnh Parkinson

Có ích. Trong một nghiên cứu với hơn 300.000 nam giới và phụ nữ Mỹ, những người tiêu thụ ít nhất 600 mg caffeine một ngày (một ly cà phê có từ 95 đến 200 mg) là khoảng 30 phần trăm, những người này ít có khả năng được chẩn đoán Parkinson sau mười năm sau so với những người tiêu thụ caffeine ít hơn 20 mg một ngày. Bệnh nhân Parkinson là những người dần mất đi các tế bào thần kinh sản xuất dopamine dẫn truyền thần kinh. Caffeine sẽ giúp bảo vệ những tế bào thần kinh đó.

5. Bệnh Alzheimer

Có ích. “Ở những con chuột, caffeine không chỉ chống lại chứng suy giảm trí nhớ không thể tránh khỏi, mà nó còn làm giảm đáng kể lượng beta-amyloid, các protein xấu mà nhiều nhà nghiên cứu tin rằng là nguyên nhân gốc rễ của bệnh Alzheimer.” Gary Arendash của Đại học South Florida nói. “Một vài nghiên cứu trên con người đã không phù hợp. Trong một nghiên cứu tại Hawaii theo dõi gần 3.500 người đàn ông trung niên trong 25 năm, những người này đã tiêu thụ ít nhất 400 mg caffeine một ngày đã giảm được 55 phần trăm nguy cơ tổn thương não, đặc trưng của bệnh mất trí nhớ so với những người nói rằng họ tiêu thụ ít hơn 140 mg caffeine một ngày.”

6. Bệnh đau đầu

Có ích. Khi bạn bị đau đầu, các mạch máu trong não của bạn mở rộng; và caffeine có tác dụng co chúng lại. Nó cũng là một loại thuốc giảm đau nhẹ.

7. Phụ nữ có thai

Có hại. Caffeine có thể làm hại những người phụ nữ mang thai. March of Dimes khuyến cáo rằng phụ nữ có thai hoặc đang cố gắng để mang thai không nên uống nhiều hơn 200 mg caffeine một ngày bởi vì các tác động của caffeine sẽ làm hại đến khả năng sinh sản và sức khỏe của thai nhi.

8. Giấc ngủ

Có hại. Caffeine có thể làm hại. “Mọi người thường không nhận ra caffeine ảnh hưởng đến giấc ngủ của họ”, Juliano nói. Đối với những người chuyển hóa chậm, caffeine sẽ vẫn còn đủ để phá vỡ giấc ngủ của họ vào ban đêm ngay cả khi họ ngừng uống sớm hơn trong ngày.

9. Cân nặng

Không ảnh hưởng. Nhiều công ty thêm caffeine vào thuốc giảm cân vì nó tăng tốc độ tốc độ trao đổi chất, ít nhất là trong một khoảng thời gian ngắn. Tuy nhiên, “có rất ít bằng chứng cho thấy tiêu thụ caffeine dẫn đến giảm cân đáng kể hay giúp mọi người giảm cân,” Ganio nói.

10. Huyết áp

Không ảnh hưởng. Trong khi người dùng caffeine sẽ bị tăng huyết áp nhẹ, các nghiên cứu dài hạn không cho thấy mối liên hệ rõ ràng giữa mức tiêu thụ cà phê và sự tăng huyết áp, ghi chú của Rob van Dam Đại học Quốc gia Singapore.

11. Đồ uống tăng lực có nguy hiểm?

Có hại. Nước uống tăng lực có thể chứa nhiều hơn năm lần so với lượng caffeine trong một ly cà phê. Uống đồ uống tăng lực dẫn đến 20.783 trường hợp cấp cứu khẩn cấp trong năm 2011, theo Trung tâm lạm dụng chất gây nghiện và quản lý dịch vụ sức khỏe tâm thần. Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng thức uống tăng lực có thể gây rối loạn nhịp tim và tăng huyết áp. Kể từ năm 2004, trên 30 trường hợp tử vong có liên quan đến thức uống tăng lực ở Mỹ, số liệu do FDA công bố sau một cuộc điều tra vào năm 2012. Năm ngoái, một cô gái 16 tuổi đến từ Arizona đã bị ngừng tim và qua đời trong khi đang đi nghỉ ở Mexico. Theo báo cáo, cô đã tiêu thụ nhiều thức uống tăng lực mà không uống nước trong ngày hôm đó. Các chuyên gia nói rằng người lớn khỏe mạnh nên uống nhiều nhất khoảng hai đồ uống tăng lực hàng ngày, nhưng những người có bệnh tim tiềm ẩn nên hỏi bác sĩ trước khi uống, trong khi đó thanh thiếu niên và trẻ em nên kiêng hoàn toàn.