Điểm danh những loại thực phẩm chứa carb tốt cho chế độ giảm cân low carb

Theo bác sỹ R.Atkins, Carbonhydreate là thủ phạm làm tích tụ mỡ thừa. Khi nạp các thực phẩm có chứa carbonhydrate vào, carbonhydrate sẽ biến thành đường Glucose trong máu, tác động đến đường huyết, cơ thể tiết ra insulin kéo đường huyết lại mức ổn định và biến số đường Glucose trong máu thành mỡ thừa tích tụ.

Do carbonhydrate và mỡ là hai nguồn năng lượng chính của cơ thể, do đó nếu cắt bỏ hoàn toàn năng lượng từ carbonhydrate, cơ thể sẽ sử dụng năng lượng từ mỡ thừa để đốt thành năng lượng hoạt động và bạn sẽ giảm béo nhanh chóng. Quy tắc chung của phương pháp này có thể hiểu đơn giản là cho phép bạn thưởng thức tất ca các loại thực phẩm chứa chất béo, thậm chí càng nhiều chất béo càng tốt, nhưng đặc biệt không được ăn những loại thức ăn chứa đường và tinh bột hay có carbohydrate cao.

Những thực phẩm không nên ăn trong chế độ low carb

Dưới đây là danh sách thực phẩm chứa carb tốt cho sức khỏe và carb xấu, có hại cho chế độ ăn low carb như dễ gây tăng cân và tích tụ mỡ thừa giúp bạn chủ động lựa chọn loại thực phẩm khi trong chế độ low carb.

Sản phẩm từ sữa

Carb tốt: sữa nguyên kem (whole milk), cream, phô mai, sữa chua không đường, cream chua, bơ.

Carb xấu: kem, sữa chua có đường, sữa gầy

Đồ ăn vặt

Carb tốt: Ngũ cốc nguyên hạt, olives, pickles

Carb xấu: Khoai tây chiên, ngô chiên, bỏng ngô, kẹo, bánh cookies, bánh gạo, cracker, granola bars,

Các đồ tạo ngọt

Carb tốt: mustard, mayonnaise, dấm, dầu và dấm trộn salad, creamy béo trộn salad, dầu đậu nành

Carb xấu: trộn salad ít béo, tương cà ketchup, mustard mật ong, sốt Barbecue.

Ngũ cốc

Carb tốt: những sản phẩm từ lúa mỳ, gạo lứt, ngũ cốc, lúa mỳ, mỳ ý low carb..

Carb xấu: gạo trắng, bột mỳ, bánh mỳ trắng, ngũ cốc ăn sáng, mỳ ý, các loại bánh ngọt, ngô…

Các loại hạt

Carb tốt: hạt hạnh nhân, hạt chia, hạt hướng dương, hạt bí, bơ hạt không đường, vừng, hạt điều..

Carb xấu: hạt tẩm mật ong, bơ hạt có đường, các loại hạt chế biến có đường

Đồ uống

Carb tốt: nước khoáng, coffee, trà, diet soda, dry wines, hard liquor

Carb xấu: Soda, nước ép trái cây, các loại trà ngọt, đồ uống có đường, bia

Nhận biết carb tốt và carb xấu giúp bạn chủ động xả carb

Những lưu ý giúp bạn áp dụng low carb thành công:

Một trong những lý do chính để thực hiện chế độ ăn low carb là nhằm ổn định lượng đường trong máu. Nhưng thực tế có những thời điểm mà bạn có thể tiêu thụ tinh bột mà không gây ra phản ứng tăng đột ngột lượng đường trong máu và do đó không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Vì vậy, nếu bạn đang trong chế độ ăn ít carb,bạn nên tiêu thụ carb cho buổi tập thể dục cường độ cao hoặc kéo dài. Hãy ăn bữa phụ chứa khoảng 500-600 calo carbohydrate mỗi ngày trước, trong khi hoặc sau khi luyện tập để không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Khi bạn bắt đầu một chế độ ăn ít carbohydrate, bạn trải qua cảm giác thèm ăn carbohydrate dữ dội. Có chất bổ sung mà có thể giúp đỡ thèm đường, bao gồm crom và vanadium ( trong Thermofactor), Gymnema sylvestre..

Khi bạn bắt đầu một chế độ ăn uống carb thấp, trọng lượng của bạn sẽ giảm mạnh khi glycogen và lượng nước có tác dụng lưu trữ carb. Vì vậy, nếu mục tiêu của bạn là giảm cân, trong vài tuần đầu tiên bạn sẽ giảm khoảng 2- 9 kg, tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu.

Và sau đó quá trình giảm cân sẽ từ từ dừng lại, đây cũng là thời điểm bạn mất niềm tin vào việc tiếp tục chế độ ăn và bắt đầu ăn “bù” lượng đường phải kiêng khem trong một thời gian dài.

Lời khuyên và kinh nghiệm là nếu bạn tiếp tục gắn bó với một chế độ ăn ít carb, quá trình giảm cân vẫn sẽ diễn ra mặc dù chậm hơn, bạn có thể áp dụng những ngày ăn uống theo chiến lược cho phép cơ thể nạp đường bột chất lượng như carb tốt và tránh carb xấu để quá trình ăn kiêng an toàn và

H.H

(Tổng hợp)

Websosanh.vn – Website so sánh giá đầu tiên tại Việt Nam